Популярними на півдні Європи є смажені каштани, що тепер можна купити практично на кожному розі. Але є місця, де цей делікатес готується традиційним способом. Наприклад у місцевості Олейрос чоловіки зустрічаються щороку й приносять попередньо висушені каштани, а з них роблять м’якоть. Цей процес нагадує традиційне виноробство, оскільки чоловіки видавлюють каштанову масу ногами.

І.І.